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Les sentiers ethnobotaniques

Les plantes sauvages offrent maintes possibilités à ceux qui ont la patience de faire leur connaissance. 2 sentiers ethnobotaniques à La Grave et au Pied du Col Villar d’Arène,vous enseignent leurs propriétés et l’usage qu’en faisaient les gens,autrefois.

 

Le sentier du Pied du Col se focalise sur les plantes comestibles et celui de La Grave sur les plantes médicinales.
Il n’y a pas toujours lieu de chercher loin pour subvenir à ses besoins. Un coin envahi par les mauvaises herbes peut être un vrai garde-manger. Les plantes que nous arrachons sont parfois plus riches en nutriments et en saveurs que celles que nous cultivons dans nos potagers. Par exemple, les orties et les orles sont bien plus riches en minéraux que les épinards.
Autrefois, les gens cueillaient par obligation. Les plus pauvres avaient le répertoire le plus riche. De nos jours, certains grands cuisiniers affectionnent l’herbe à fumier, alors qu’il y a tout juste quelques années ceux qui en mangeaient avaient honte de l’avouer. Pour les paysans montagnards, la soupe du soir était l’aliment de base. Elle était le plus souvent composée de pommes de terre agrémentées de quelques herbes de saison. Si elles étaient trop fades, la puissante herbe à Maggi faisait office de cube de bouillon. Au printemps, les salades de jeunes feuilles de pissenlit ou de côtes réveillaient les papilles.
En faisant attention aux confusions, vous pouvez bien glaner quelques astuces utiles à la guérison. Si la gorge commence à vous titiller, une tisane apaise si les fleurs et les feuilles sont bien choisies. Pour les petites coupures, la feuille velue de la barbe à vieille fait des merveilles. Si vous ne la trouvez pas, vous pouvez vous rabattre sur l’herbe à charpentiers qui pousse dans tous les prés. Quand ses feuilles amères sont tendres, elles agrémentent aussi la salade.

 

 

Langues parlées :

  • Français
Ache de montagne ou céléri sauvage - © OT Hautes Vallées

La Grave
Le Pied du Col
05320 La Grave

 

Tél. : 04 76 79 90 05